Österreich, Kamptal DAC
Riesling
Description
Ölige Schlieren, entwickelt mit Luft einen charmanten Duft nach Ringlotten und Orangen, enorme Spannung, Zitronenschnitte und Steinobst, mineralische Struktur mit Grip, pikanter, salziger Abgang der extrem lange anhaftet, vielversprechendes Potenzial.
Certificates
Alcohol
12.5%
Analytical data
trocken
{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity
Vinification
in Eichenfässern, 6 Monate auf voller Hefe & 4 Monate auf der Feinhefe
Vineyard: Seeberg
Lage: Langenlois Ried Seeberg | Seehöhe 300 – 320 m Klima: pannonisch, kontinental
Soil Type
Glimmerschiefer
Harvest Notes
selektive Handlese in 20 kg Kisten Anfang bis Mitte Oktober 2017
Food Pairing
Speisenempfehlung: Salzhering, asiatische Küche
