Österreich, Kamptal DAC
Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc
Farbkräftiges Strohgelb mit öligen Schlieren, fruchtige Nase nach Äpfeln und Kletzen, am Gaumen vollmundig mit saftigem Fruchtschmelz, Apfelgelee und elegante Zitrusnoten, ausgezeichnete Säurespannung mit pikanten salzigen Adern, druckvoller Zug bis ins extrem lange und erfrischende Finale.
Bewertungen
Zertifikate
Alkohol
12,5%
Analysedaten
trocken
2,0 g/l Restzucker
5,1 g/l Säure
Vinifizierung
in neuen & gebrauchten Eichenfässern, bis Februar auf voller Hefe, bis zur Abfüllung auf der Feinhefe
Lage
Klima: pannonisch, kontinental
Boden
Chardonnay auf Löss und maritimen Sedimenten, Pinot Gris auf Schiefer, Pinot Blanc 50% auf Löss & 50% auf Glimmerschiefer
Erntenotizen
selektive Handlese in 20 kg Kisten Anfang September
Gaumen
saftig, leicht cremig, Jahrgangstypische Intensität mti feiner Zitrusfrische
Speiseempfehlungen
gebratener Fisch
