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Weingut Paul Achs

Blaufränkisch Heideboden BIO 2018

Österreich, Neusiedlersee DAC
Blaufränkisch
Zweigelt Alte Reben 2018
Zweigelt 2017
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Description

laufränkisch, mit typischer Würze und saftigen Tanninen, eleganter, fruchtbetonter Stil.

Certificates

Alcohol

12.5%

Analytical data

trocken

{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity

Vinification

Selektive Handlese, Vergoren im Stahltank, 18 Tage Maischekontakt, danach 4 Monate Lagerung in gerauchten Barriques.

Harvest Notes

Die Ernte war mit Ende August sehr früh, doch die Trauben hatten seit der Blüte hundert Tage lang Zeit, um physiologisch ideal auszureifen. Ein Jahrgang, der sehr harmonisch und zugänglich ist. Die Premiumweine haben kräftige, reife Gerbstoffe und Tannine und sind somit perfekt für eine längere Lagerung geeignet.

Food Pairing

Pasta und Nudelgerichte, asiatische Speisen, Käse

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2020